Alleen kaas van CONO kaasmakers die door kaashandel Remijn te Kerkdriel is gerijpt, wordt verkocht onder de naam Stompetoren®. Bestel deze kaas online in onze kaaswinkel Stompetoren kaas wordt als beste aangeschreven qua smaak en consistentie. Dat is gebleken want Stompetoren Belegen is uitgeroepen tot lekkerste kaas van Nederland!!! Ook kunnen wij met trots melden dat in de categorie minder vet een topper hebben met de 2e plaats van lekkerste kaas van Nederland. De Stompetoren light extra belegen.

De vruchtbare zeeklei en de frisse zeewind in Noord Holland zijn ideale omstandigheden voor mooie groene weiden. Uitstekende voorwaarden voor zachte en smakelijke zuivel, waar kaasmakers minder zout aan hoeven toe te voegen. Kaas uit deze regio is dan ook op jonge leeftijd al rijk van smaak en rijpt gelijkmatig, zelfs tot 2 jaar toe.

Rijpingsproces
Nadat de kaas de CONO kaasfabriek heeft verlaten is de kaas 15 dagen oud en begint het echte rijpingsproces. Het rijpen, ook wel affineren genoemd, is bepalend voor de verdere ontwikkeling van de smaak. Vooral een hogere tempratuur (15C) en een hoge luchtvochtigheid geeft de kaas een volle smaak, meer smeuigheid en een dun korstje.

Specifieke kenmerken
Stompetoren kaas bevat geen lactose, vanaf leeftijden Belegen (14 weken en ouder.) deze wordt bij de bereiding volledig omgezet in melkzuur
een laag zoutgehalte (2,9%) Normale kaas (4,9%)
ingredienten: melk, eiwit, zout en de natuurlijke conserveringsmiddel E251 en de natuurlijke kleurstof E160B Plantaardig
te koop in de leeftijden jong t/m oud
keuze uit minder vet en minder zout (light)
Stompetoren Kaas Kopen bij Kaaswinkel.com
Uw vraag zich wellicht af waar deze lekkere kaas te koop is? Kaaswinkel.com heeft een groot assortiment heerlijke Stompetoren kaas en zijn een online verkooppunt van Stompetoren kaas .Zo kunt u kiezen uit de Stompetorenkaas 48+ en Stompetoren kaas 35+